新乐安全环保柏油燃料，
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农村俗语里面说到，井里蛤蟆酱里蛆，饭里的沙子老规矩，这是什么意思？有什么道理？
井里蛤蟆酱里蛆，饭里的沙子老规矩，这是什么意思？有什么道理？
知道它的来源，也就明白了其中意思和道理了。过去人们吃的水，不是井里的就是河里的；不象现在有干净清洁的自来水，吃自来水也就是近二三十年的事。过去，一个村子几百近千人吃水，多数都是喝井水，村里面有三四眼大口井；有的有水车，有的架辘轳，多数用井绳自己提。井里有柴草和青蛙蛤蟆等，但井水却清澈干甜，家家用来做饭洗衣和喂猪用。按现在人的想法应是很不干净的，但当时人人不以为然，都不拿此事当回事，有的地方现在仍在吃井水，青蛙蛤蟆也依然照旧。所以，井里蛤蟆对老百姓来说都不是事。
农村做大酱也是如此，做好的生酱，要做太阳下蒸晒发好，然后才能食用。酱的甜味和香味自然引来蝇类下蛆，大酱发好，蝇蛆也就都成虫跑了，所以，也没人拿它当回事。
农村打场晒粮，都是就地而为。找一空闲地，用扫帚一扫，把稻米谷物往地上一倒，连续翻晒好几天，待到九成干时，收藏入库，沙土自然也就混进粮食里。象小米等谷物做饭时，自然就少不了沙粒籽，所以，米饭中有沙粒籽也就很自然了，更没人拿它当回事啦。
“井里的蛤蟆，酱里的蛆，饭里的沙子老规矩”。这话现在听上去比较恶心，其实这事在30年前还是农村常见事。意思就是农民最知道粮食来之不易，更节约粮食。
一 井里的蛤蟆
井水，就是村民为了吃到干净的水，自发在村中央人工挖井，大概就十来米深，直径大概一米左右。周围总石头围起来，时间久了就会有青蛙进去。放在现在可能觉得青蛙比较脏，井水不能吃。在以前这是正常事，没有什么大惊小怪的全村也不会刻意的把青蛙抓上来。
还有一种说法是，怕有心怀不轨的人在井水里下毒，或者水质变差对身体有影响，就捉些鱼或者青蛙放进去，只要青蛙活着在里面就说明水没有问题。这也是农民的智慧。
二 酱里的蛆
大酱，就是用黄豆等农作物加上调料经发酵制成的酱，北方制作的比较多，特别是东北三省。吃饭没有酱要少吃一碗饭。制作酱一般是在秋收后，刚收的黄豆制作的酱比较香。制作一次够吃很长时间。发酵时或者到了春天后天气转暖，酱就会生蛆。生蛆后农村人也舍不得扔，把蛆跳出来接着吃，身体也没有不舒服，反而更好吃了。其实如果是自制的酱在晒酱的时候生蛆的话是没事的，而且蛆还可以吃掉酱里面的杂菌，并对酱起到搅拌翻动的作用，随着发酵时间变化和气温下降，蛆虫会消失的。如果是买来的酱生蛆就不要吃了，说明感染杂菌了。
三 饭里的沙子
这就很简单了，不管南方的大米还是北方的面粉，有沙子都是正常的，现在也会有。原因是在收粮食的时候到最后一些总会带着土或者小石子，后期没有彻底处理干净。吃到沙子属于正常事。
这句农村俗语却有大道理，祖辈的老人多数都从事农业劳动，大多数都是农民，所以他们更懂得；粮食来之不易。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。只有农民才知道种地的辛苦，身为其中人，比别人更懂得珍惜。
现在生活条件好了，大家更要知道过去，了解过去的生活，懂得现在的生活来之不易，珍惜现在的生活，不要浪费粮食。让我们的生活越来越好，越来越富足。
″井里蛤蟆酱里蛆，饭里的沙子老规矩"，这是早年农村普遍存在的现象，见怪不怪了。
我下乡到农村，就赶上了这种现象。
先说饭里的沙子，那时，农村吃的米饭有沙子，是辟免不了的。因为谷子、稻子、稗子，割回来都要在场园上脱粒晾晒，就是这个环节混进了沙粒。再是加米，用的是石碾子。没有筛掉沙子的设备。所以饭里有沙子是老规矩。
″酱里蛆⺀，以前，农村人吃酱全是自己家做的。从做酱引子到做酱，家家户户都是自己做。
酱在发酵期(夏季)产生一种很香的气味，招引苍蝇到酱缸来，说不准那次没有盖严，苍蝇钻进去产了卵，生了蛆。一般数量不是太多，三一五只的。天天去盛酱，就能及时处理掉。
"井里蛤蟆"更是平常的事了。尤其山区的人家，几乎每家都有口小水井。不是很深。到了夏秋季，井水满满，甚至日夜流淌着，形成了小溪流。这些活水招引鱼、青蛙来觅食。
那年，我在朋友的农场帮忙。深秋时，如果下几天雨，山上的哈蟆都开始往山下移动。当地人，每到晚上，拿手电筒在山脚的路上，来回照蛤蟆。有的人骑着摩托来抓蛤蟆。有一天，下毛毛雨，我住的屋子里接连进来三、四只蛤蟆。
我这里要说一下，蛤蟆不是青蛙。蛤蟆有叫田鸡的。那时价钱很贵的。那时，母蛤蟆一只6一7元，公的2一3元。那时、我打一天，才给20元。
以上俗语里说的事，在世上巳经有几千年的历史了，我们的祖辈们都是这样活下来的。从这里，我们可以看出，随着社会的发展，生活条件也在不断地变化。。
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