胶州甲醇燃料炉灶专卖店，胶州甲醇燃料炉灶专卖店地址

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在历史上，大白菜对北方人有多重要？

大白菜作为我国本土菜品，价廉物美，并且大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

大白菜中营养价值丰富，首先其含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。其次含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，有助于增强人体机体免疫功能。第三可预防心血管疾病，因为白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和心血管疾病。另外其含有的吲哚-3-甲醇也有一定抗癌功效。

记得儿时的冬天，家家户户都存储大白菜，院里或楼道里都会成排成排的摆着白菜，白菜成为绝大多数北方家庭餐桌的主角。而且做法多样，可做凉菜，热菜，搭配荤菜，也可做汤，做馅儿，涮锅儿等等，可谓千变万化。

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