瑞昌植物油燃料，瑞昌植物油燃料供应商

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江西各县有哪些“看家菜”？

其实，我也是来问问题的。17年前，我在部队服役，老班长是江西的。他经常带当地土特产给我们吃，有鱼块，有茄子条。鱼块咸香很辣，还有一股烟熏味；茄子条超级辣，吃多了头皮会发痒。这两种食品很美味，直到现在都让人难以忘怀，但因为包装太简单，记不得它们叫啥名字了。

江西地处吴头楚尾，早在秦汉时就是富饶的鱼米之乡。享有“物华天宝，人杰地灵” 的盛誉。江西各县菜肴简称赣菜，它的形成是在漫长的历史发展进程中，不断改进创新的基础上，逐渐孕育成熟自成体系的。作为一种地方风味菜，赣菜在我国菜肴的百花园中占有重要的地位。

赣菜，其主要特色是选料精细，讲究刀工，注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炊注重保持原汁原味，突出鲜、香，偏重口感的爽而不腻和兼有辣辛。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原 料大都是选用当地的土特产，地方特色浓厚。江西风味佳肴甚多，如脍炙人口的江西万载县的“三杯鸡”；赞不绝口的吉安名菜“文山肉丁”，诱人垂涎的九江市“家乡肉”；筵席上品的泰和县“清炖武山鸡”；食而不厌的乐平市“金丝蹄膀”，寓意深刻的瑞金市传统菜“爆满山红”；肉质细嫩的婺源县荷包红鲤鱼；味美肉嫩的湖口县的“银鱼炒藕丝”；别具一格、风味典雅的兴国县的“四星望月”等等，瓷都景德镇的风味菜“三丝鱼翅”等等，均是久负盛名的珍肴。

赣菜，过去虽未在我国八大菜系之列。但由于名人雅士常聚，“看家菜”层出不穷，名食菜肴不胜枚举。这些菜肴，集中地反映了江西赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息，融汇了江西的传统饮食文化。

赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：

①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，粉蒸是一特色。

下面介绍几道独特风味的赣菜：

庐山三石宴：三石”是石鱼、石耳、石鸡的简称，当地三鲜烩成一锅，让人欲罢不能。

万安鱼头

万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。

南丰鱼丝

南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。

江西各县有以下特色菜：

一，江西南昌东湖区的藜蒿烟腊肉。

二，江西萍乡莲花县的莲花血鸭。

三，江西赣州兴国县的四星望月。

四，江西吉安井岗山的井冈烟笋。

五，江西宜春袁州区的老表土鸡汤。

六，江西上饶余干县的余干丰收辣椒炒肉。

七，江西九江庐山市的庐山石鸡。

八，江西吉安县的永和豆腐。

九，江西萍乡湘东区的萍乡烟熏肉。

还记得那个最令你难忘的味道吗，当时的情况是怎样的？

上世纪七十年代，我在江西省瑞昌县湓城公社红卫大队第六生产小队时，我们是11名男女知青从上海来此插队落户的，生产队腾出了一幢仓库用房，是用泥巴砖砌墙的瓦房并分隔出6间房间安置我们居住，集体生活和一起参加生产队劳动。

生产队在住房后面的山坡上划出一块地作为我们的菜地，同时安排了一位老农指导我们在菜地里种上一年四季各种不同品种的蔬菜，供应解决我们知青的吃菜问题。

某一天，一位女知青去菜地摘菜，突然见一条黑影在菜园地里穿过，吓得落荒而逃，脸色刹白，一路叫喊，说是在菜地里遇见了一条大蛇。生产队找来了一位捉蛇有经验的人来帮助我们捉蛇除害，没多久他就循着蛇爬行的痕迹找到了蛇洞，挖开洞口并用青蛙做诱饵引蛇出洞捉住了这条蛇，此蛇足有2米半长，手臂膀样粗。他将这条蛇杀死后剥去蛇皮除去内脏让我们煮蛇肉吃尝尝山里的野味。

不瞒大家，当时的我和其他的上海知青多数人都是头一次吃蛇肉，烧煮时只是放少许油和盐和几片生姜，烧出来的蛇肉味道鲜美无比，连同浓白如同牛奶样的汤汁，每人都吃上了一碗。后来，我也有再次吃过养殖的蛇肉，但根本就再没有尝到过那记忆中的野生蛇肉的鲜美味道。

此情此景深刻铭记在我脑海里，一辈子也忘怀不了的，忘怀不了的是那蛇肉无比鲜美独有的野味。也会不由自主联想起那段下乡务农的时光，不会忘怀的是农村的乡土生活气息；不会忘怀的是可敬可亲的村民；不会忘怀的是生活在一起的知青同伴们；不会忘怀的是十年插队落户的人生经历！

答：难以忘怀的炒年糕。

1、1970年春节，“毛主席思想宣传队”夜以继日表演样板戏。

2、初二的半夜，演出结束，实在太饿，大家到“孤儿”陈和泉家去炒年糕（其他人家人多，怕打扰）

3、大家围着灶台，接着昏暗的“油盏灯”微弱的亮光，吃着简单的年糕。

4、草棚内非常温馨，和泉见我吃完，就伸出袖子说：“擦在这上吧……”

5、那朴实憨厚的举动，实在令人感动，多么淳朴的青年（听说：家人都在困难年“饿走”的😭）

小孩盼过年，大人盼种田。我小的时候就是盼着过年，因为过年时要走亲戚家，七大姑八大姨，家家都要去，走一家吃一家，那个美味，一年也就过年这么一次。吃一个春节，难忘一年。

我们现在生活在一个很幸福的年代 ，想吃什么美食，基本上都能够买到 。可是在上世纪80年代之初，那是个物资匮乏的年代 ，即使你有钱 ，也买不到你想要吃的食物 。

我上小学的时候，每每从邻居家（南方人）门前经过，飘来一股炸带鱼的香味时，都情不自禁的砸吧砸吧嘴，盼望着快过年，到了那时，就能吃上那扑鼻香味的带鱼了。

每到春节前夕 ，母亲晚上就忙来忙去的给全家人做好吃的， 姐姐把带鱼洗干净后， 切成一段一段的。母亲就撒上调料，裹上面糊，放到油锅里去炸，炸到七成熟时，就从油锅里捞出来，等待再加工。我早已馋的不行了，趁母亲不注意， 就抓走一段偷偷的去解馋瘾了，那还顾得上生熟呀！带鱼的美味总算是满足了我期盼已久的味蕾。

时光荏苒，50年虽过去了。然而 ，那个年代所品尝的带鱼味，深深的刻在了我的脑海里，那个诱惑人的香味是我终生难以忘怀。

#回忆#最令我难忘的味道就是每当过年的时候，家家厨房里飘出的炖带鱼的香味，那个味道现在还时常的出现在我的脑海里。炖带鱼现在看来没什么，可是以前北京平常的时候根本就吃不到，带鱼只有在逢节过年的时候才有卖的。家家都有炖带鱼的高招，每到这个时候，就会闻到各种做带鱼飘出的香味。

江西九江有什么特产和好吃的？

1、都昌豆参

都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。豆参用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，营养价值丰富，可谓食中一珍。

2、瑞昌山药

瑞昌山药历史悠久，早在唐朝就成为了朝廷的贡品，是当地的传统名优特产。

3、庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国十大名茶之一，开始于汉朝，在宋代的时候被列为"贡茶"。因产自庐山而得名，茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。

4、雷峰山茶

雷峰山茶产地是一种来自江西省彭泽县的小叶灌木型树种所结的茶。

5、九江陈年封缸酒

九江陈年封缸酒是江西省的传统名酒，它起源于一千年前的唐朝元和年间，当时称为醅酒。以大米、黍米为原料，酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸酒营养丰富，含有21种氨基酸。

九江人向来都比较会“吃”所以说到特产，九江确实有不少美食值得分享，下面就跟随我一起来寻觅九江的特产吧

首先九江最著名的特产就是“庐山三石"了，庐山三石可不是庐山上的三块石头，而是指庐山上面的特产：石鸡（蛙），石耳，（木耳）石鱼。这些特产都是生长在庐山的奇石之中，口味鲜美庐山三石

其次庐山云雾茶也是著名的九江特产，曾为中国十大名茶之一！庐山云雾茶生长在云雾缭绕的庐山之上，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山云雾茶

九江的萝卜饼也是非常出名的，特别是“四姐妹”的萝卜饼在九江享誉盛名

还有九江人叫做“粑”的食物“九江糍粑”，可能外地人知之甚少，这种美食是用糯米粉做成的美食，里面可以像包子一样包上好吃的馅，一般包上豆腐油条等比较多！

九江糍粑

还有九江的茶饼，九江茶饼是以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为原料，经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成，味道非常的香。还有九江瓜子等等也是非常著名的九江特产美食

九江茶饼

大家如果还有其他想知道的也可以在下面提问，我一定为大家细细解答

九江古称浔阳（柴桑）拥有2200多年的历史同样是历史，也是一座拥有名江名湖名山现代城市，九江特产：市区九江茶饼（包装精美无论是自吃还是送客都是首选）萝卜饼（真是太好吃了一下我能吃10个）都昌豆参（豆参煮鱼头哪鲜味能让你今生难忘）湖口酒糟鱼，瑞昌山药，庐山云雾茶，修水宁红茶（江西名茶有四绿一红指的是：庐山云雾茶，婺源绿茶，遂川狗牯脑茶，景德镇浮梁茶，修水宁红茶）当然九江的米饺粑真是好吃的很这个整个九江老百姓家家户户都会做，说到这怎能忘记九江炒粉，江西米粉很出名当然很多外地游客并不知道米粉在江西11个地级市都有自己的特色米粉，南昌拌粉，景德镇冷粉，萍乡炒粉，赣州三鲜粉，上饶烫粉，宜春扎粉，抚州泡粉，新余腌粉，吉安龙下粉，鹰潭牛肉粉，九江炒粉

每一个地方，都会有地方特色的特产和小吃，九江也不例外。

可以带走的九江特产，有：桂花茶饼、桂花酥糖、庐山石耳、石鱼、庐山云雾茶、修水宁红茶、湖口糟鱼。

至于吃的，如果你有时间，早餐中比较有地方特色的有：油糍、水子冲鸡蛋（我也好多年不在家，这个早点不知道还有没有）、萝卜粑虽然也是比较有地方特色的早点，但是这个时候的口感不好，只有用本地经过霜冻的萝卜，辣椒的辣混合着萝卜的甜，那口感才是醉人。

午餐你可以尝试一下九江的清蒸雄鱼头，还有三杯鸡，前者名气比较大，味道也确实不错，后者估计现在一般的酒店不做了，即使做，做出来的味道估计也不是那个味。

晚上你可以找一个比较干净的夜宵摊，叫上一份炒田螺，一份炒米粉（这两样都是辣的哦），再来一瓶啤酒，即便是自斟独饮，也是很惬意的。

这样的回答不知提问者可否满意？

到此，以上就是小编对于瑞昌植物油燃料的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞昌植物油燃料的3点解答对大家有用。