商丘植物油燃料在哪加盟，商丘植物油燃料在哪加盟的

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商丘辣椒酱正宗做法？

商丘辣椒酱是河南省商丘市的特色美食，其正宗做法如下：

材料：

- 大红辣椒 500克

- 蒜瓣 100克（约20个蒜瓣）

- 姜块 50克（约1块姜）

- 青蒜 100克（可选，增加口感）

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将大红辣椒洗净，去蒂和籽，切成小段备用。

【食材】

螺丝椒、二荆条辣椒、小米辣、干黄酱、大蒜、老姜、花生米、白酒、白糖、盐

【做法】

1、想要做出好吃的辣椒酱，辣椒的选择很重要，螺丝椒肉厚味甘，香而不辣，二荆条和小米辣的辣度适中，辣而不辛，三种辣椒放在一起辣味相互增益，做出的辣椒酱辣味直接，烈度含蓄，非常适口。

2、把所有辣椒清洗干净，控干水分，大蒜去皮洗净，老姜去掉姜皮，同样洗净控水，一同放到阴凉通风处自然晾干，接着剁成辣椒碎和姜蒜末，放入容器中备用。

3、锅中加入适量食用油，热锅凉油放入花生米，炸2—3分钟，至花生米表皮微微开裂，能闻到浓郁的花生香味即可，盛出控油，晾凉后压成花生碎备用。

4、锅中留适量底油，待油温升至4成热时，放入八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香等大料，小火慢慢加热，炸至香味充分析出，捞出弃用。

5、把干黄酱和蒜姜末放入锅中，炒至干黄酱融化，炒出香味，接着把辣椒碎一同倒入锅中，全程中小火，慢慢炒制。

6、炒至辣椒析出红油，干黄酱香味浓郁，加入盐、白糖调味，再加入之前炒好的花生米，翻拌均匀，即可关火，晾凉后装入容器中，再以白酒封口，密封保存即可。

商丘火烧做法和配方？

1，先取200克面粉，加上60克开水喝100克凉水，拌成絮状，再加10克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。

2，醒面的时间，做油酥：40克食用油加热，倒上80克面粉，搅拌成颗粒状。晾凉装入保鲜袋擀开备用。

3，醒好的面团擀成一个长方形大面片，再铺上擀好的油酥。

4，然后顺着一边卷起来，分成均匀的十等份，再把小面剂子擀成薄皮，对折成三层，全部处理好，备用。

5，最后起锅刷上一层食用油，放上做好的面片，煎至两面金黄酥脆盛出即可。

驴肉火烧】

食材：驴肉、免费、发酵粉、葱、黄瓜、姜。

配料：油、烤肉酱、黄豆酱。

步骤：

1、做饼子。准备一个大碗，倒入面粉和发酵粉，加入清水后搅拌后，然后等待其发面。揉成面团，分成一个个剂子，按压成椭圆形的饼状。

面团的材料放进盆里。 用筷子搅成絮状,这样做不会让手上沾太多面。 再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。 最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内,用了两三个小时吧,上午开始揉好,吃过午饭就发酵好可以开始做了。

发酵好的面团移到揉面垫上,再次揉光滑,排出面团的气体。 再分成8个小面团松弛一会,刚好是8个火烧的分量。 面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起,搅匀即可,芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面,而非粘在火烧表面。 取一个面剂子,擀开成橄榄状,均匀抹上油酥。如果油酥感觉太稠不好抹,可以再加一点油,但不建议太稀,太稀了待会操作的时候胚子会到处冒油。 搓细搓成长条。 长条再绕起来卷一圈成饼状,就如同大大卷那样卷就可以, 最后的收口压在下面。 再次按扁擀开,火烧的饼胚就做好了。

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