植物油燃料灶具馒头能用吗，植物油燃料灶具馒头能用吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油燃料灶具馒头能用吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物油燃料灶具馒头能用吗的解答，让我们一起看看吧。

馒头发面食用油放多了会怎么样？

馒头发面食用油放多了不但不能帮助酵母发酵，还会影响酵母的效果，使馒头发硬。

500克面粉来说，放上25克食用油，对面团发酵的影响是微乎其微，并不影响发酵成果。而且还会增加面团的光滑度，光滑不沾手，在蒸馒头或包子时，不会有所裂纹破皮，且还会保持一股油香味。

任何事物，掌握一个平衡度量，那就不会相互影响均衡，反而还会发挥出不一样的效果。

蒸馒头和面时，适量添加食用油，可以使蒸出来的馒头表面更加洁白有光泽，口感松软。

如果食用油加多了，食用油会在蛋白质、淀粉或酵母菌的表面形成一层油膜，影响酵母菌生长，导致馒头发酵慢。

蒸馒头和面时，降低白糖、食盐和食用油的添加量，可避免馒头发酵慢，

牛油可以蒸馒头吗？

不可以。因为动物油脂与植物的油脂有不同，放的时间稍长，就会产生哈喇味儿，甚直会滋生变质的细菌。在我国的大江南北，馒头的制作从来没有放动物油脂的，都是以植物油来做的。

做馒头没有猪油放食用油可以吗？

可以用植物油代替，但是不要用花生油和菜籽油，最好用玉米油或者气味淡的色拉油。

      蒸馒头时加入适量的猪油不仅可以让馒头颜色更白，同时蒸出来的馒头更有光泽，和面的时候会防止面团粘手，如果家里没有猪油用色拉油代替，不要用花生油，菜籽油这样口味比较厚重的油，蒸完了馒头味道散不掉。

馒头油是什么？

馒头油是一种用于制作馒头的食用油。它通常是一种无味无色的植物油，如大豆油、花生油、菜籽油等。在制作馒头时，馒头油可以起到润滑面团、增加面团的柔软度和口感的作用。此外，馒头油还可以帮助面团更好地发酵，使馒头更加松软。不同地区和不同家庭可能会使用不同种类的馒头油，具体使用哪种油取决于个人口味和习惯。

回答如下:

      馒头油就是在做馒头和面时特意加入的植物油和动物油。它的作用分别是:

       1、改变了面团的筋力，使面食制品变得软和。和面加入食用油，可以在面筋的界面上紧紧的粘住，使面团变得更加柔软，可以避免表皮变皱发硬的现象。

       2、减少了水分的蒸发，增强了面团的持水性。油脂可以隔绝空气、阻断水分的蒸发，让面团中的水分保持的更久而不干燥。

到此，以上就是小编对于植物油燃料灶具馒头能用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油燃料灶具馒头能用吗的4点解答对大家有用。