赤水植物油燃料,
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赤水春笋怎么做?
1、把春笋的外壳剥掉,露出雪白的笋身,太硬的地方不要。
2、清水洗干净后,切成小块放在盘中。
3、将笋子倒入装满水的锅中煮3-5分钟,捞出备用。
4、笋子捞出放入盆中,冷却至常温即可。
5、锅中放入食用油,冰糖,生抽,蚝油和笋块翻炒。
6、待到笋块变成金黄色后,翻炒一会儿出锅装盘即可。
赤水扯面的正宗做法?
食材:
面粉
辅料:
小葱、生菜
调料:
辣椒粉、食盐
赤水扯面的正宗做法:
1.下面开始和面
准备精制面粉200克,再加入食盐2克。(加入食盐可以使面粉吃起来口感更劲道)边加水边用手搅拌,先搅成面絮,再和成面团,和好以后用小盆盖好放置半小时左右。(面团不要和得太硬)
准备材料:小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。
一、食盐放入清水中溶化。
二、将溶化好的盐水倒入面粉中。
三、再拌成絮状。
四、然后揉成团饧10分钟。
油茶是什么?
油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮,茶叶先用开水充分浸泡,然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅,再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒,随即用茶籽木槌将其捣烂,加水熬至出味,同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。
人适时地递上油茶“三件套”中的竹篾篦子,将茶汤分别滤入碗中。
围坐在桌前的客人开始各自忙活起来,撒青葱、放香菜、配米花(一种糯米蒸熟晒干又油炸过的小吃)、加脆果(油炸的小面团),桌面另有酥花生、炒米、炒黄豆等等一应佐茶配食备选。
油茶是我国特有的木本食用油料树种,主要有5个品种。
1、普通油茶。又名中果油茶,主要分布在广西,四川,浙江,湖南全国的主栽物种。
2、小果油茶。又名门西子,主要分布在江西宜春、福建、广西;栽培面积仅次于普通油茶。
3、攸县油茶。又名野茶子,主要分布在湖南攸县、浙江富阳。
4、红花油茶。主要分布在江西德兴。
油茶,最初被当做食物时,叫炒面,是一味非常朴实的民族传统食物。
做法
材料:面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。
步骤:
1、花生米、芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁压碎,如果给小孩子吃,全部磨碎;
2、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛。过完筛的,过筛剩下的磨细又过一次筛,全部用完,不浪费;
3、另起锅放入适量色拉油和香油,烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量,不要放太多),最后全部倒入炒面中,翻炒均匀即成油茶面。
咕噜肉煲的做法?
1、猪里脊切块,加生抽搅拌均匀,放淀粉腌制20分钟
2、倒入食用油,放入猪里脊煎至金黄,捞出备用
3、倒入食用油,放番茄酱,中火翻炒1分钟
4、倒入猪里脊、菠萝块,翻炒至收汁即可
咕噜肉煲是一道出自粤菜的传统肉类料理,备料要求较高。首先,将新鲜猪腩肉或五花肉切成块,入滚水中焯水,倒出水后冲洗干净,备用。
接着,将已经焯水煮熟的豆腐切小块备用。
铲入葱姜蒜和郫县豆瓣酱的碳蒸锅中用热油炒香,倒入煮熟的肉块、豆腐块,加入水后飞到赤水、加盐调味,煮至肉焦嫩,香气扑鼻,取出,撒上葱花即可享用。
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