枝江植物油燃料配比厂，枝江植物油燃料配比厂家

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枝江小吃炸卷子？

锅内放油，有热时把卷好的春卷放入，炸成金黄色浮出油面时即熟。

　　以不同筋力的面粉为原料，经油炸生产的一种低糖、低油脂的炸面圈制品，制品的中心有空洞，口感、风味俱佳。

　　1、配料

　　弱筋小麦粉60kg，强筋小麦粉40kg，食盐2kg，油脂2kg，糖4.5kg，奶粉3kg，碳酸氢钠1kg，酸性焦磷酸钠0.5kg，碳酸钠0.2kg。

　　2、加工工艺

1、将猪五花肉、荸荠分别剁碎，鲜笋焯熟后与火腿切成粒，同放碗内 ，加入葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、香油制成肉馅；将精盐、料酒、胡椒粉、味精、高汤、湿淀粉兑成芡汁备用。

2、将猪网油洗净，沥干水分，切成长片，抹上蛋清糊，放上肉馅制成肉卷。

3、锅内注油烧热，将肉卷蘸匀干淀粉下锅，炸至金黄色捞出；锅内留少许油烧热，下入葱，姜、蒜爆锅，加入水发木耳、豌豆苗，炸至煸炒片刻，淋在肉卷上即可。

1.清水里加入3g酵母，搅拌至融化，大碗里加入250g中筋面粉、5g糖、1g泡打粉、5g食用油拌匀。

2.缓缓倒入酵母水调成絮状，揉成团后静置松弛5分钟，松弛5分钟后，揉成光滑的面团，盖上湿布，再松弛10-15分钟，能让面团更容易擀开。

3.香葱洗净，用厨房纸吸干水份，切成葱花为了让香葱煎制后仍能保持翠绿，切好的葱花，我会加入1小撮小苏打拌匀。

4.松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成40*25左右的大长方形，涂上10g食用油，撒上椒盐粉/五香味、盐和葱绿。

5.将面团折成三折，用刀切成2cm宽的长条，拉长扭成麻花状，一一码进多功能锅的平盘里，盖上锅盖发酵30-40分钟，直至1.5-2倍大。

6.将平盘放在多功能锅上，开中火加热，沿锅边淋入食用油，将花卷煎至微微金黄，再往锅边淋入60-80g清水，盖上锅盖中小火焖煎4-5分钟。

7.当水份快收干时，开盖撒上黑白芝麻，即可出锅。

宜昌特产是什么？

宜昌地处亚热带季风性湿润气候区，境内有丰富的旅游特产，主要有盐菜扣肉、三游神仙鸡、香辣刁子鱼、秭归粽子、红油小面、冰凉糕、秭归脐橙、百里洲砂梨、采花毛尖等。

（1）盐菜扣肉，是宜昌人熟知的地道特色菜,是鄂西山区年菜和宴席中不可缺少的一道蒸菜。



（2）三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌制，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。



（3）香辣刁子鱼，是一款美食，主要原料有红辣椒、干辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻、食盐、醋、料酒、生抽、白糖、葱、植物油等。刁子鱼是生长在长江流域的，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，却肉质鲜美。



（4）秭归粽子，是屈原故里宜昌秭归县的一款传统美食，又称秭归清水粽子，起源于每年端午节都以划龙舟、吃粽子来纪念屈原。主要制作材料是糯米，辅料需要白糖、芦苇叶、芦草和红枣。



（5）红油小面，是宜昌市民的最爱，是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。

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