植物油燃料冒烟，植物油燃料冒烟怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油燃料冒烟的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物油燃料冒烟的解答，让我们一起看看吧。

植物油炉头关火后冒烟是什么原因？

厨房本身成年累月的油污，也可能导致这次事故，这种燃料在燃烧时，由于有部分杂质，所以火焰会有火星和晃动，也会产生一些黑烟与积碳。

本身自带的味道经过燃烧后会被彻底挥发出来，会让人感觉到辣眼刺鼻。这些问题与灶具本身没有什么关系，如果发现自己在使用过程中出现这类问题不妨换个品质好的燃料试一下。

什么油在油桶里面放着会冒白烟？

食用油会冒烟，

一般是在120度到170度之间，油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。

一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟，五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。

可能是喷油时间过迟:喷油时间过迟,喷油时气缸温度已下降,部分柴油未燃烧而变成油蒸气,表现为冒白烟。

或者喷油嘴雾化不良:喷油嘴雾化不良,导致柴油未完全燃烧,和正常工作气缸排出的高温废气在排气管内汇合,从而冒白烟。

食用油冒烟大约在几度？

油的冒烟温度称为烟点。各种油的烟点不同。葵花子油、亚麻籽油、菜籽油约为107摄氏度，大豆油、玉米油、花生油和冷压橄榄油约为160度，芝麻油177度，猪油182度，棉花籽油216度，茶油252度。

一、使用食用油的误区

1、高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

2、不吃动物油。如果没有油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

3、长期只吃单一品种的油。现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

菜油为什么冒烟？

油温超过200℃。

菜籽油正常是不需要烧到冒烟的，当菜籽油烧到冒烟的时候，温度通常已经超过200℃，不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏殆尽，各种脂肪酸也被大量氧化，大大降低了油脂的营养价值。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，[1] 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

到此，以上就是小编对于植物油燃料冒烟的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油燃料冒烟的4点解答对大家有用。