嘉兴植物油燃料油前景如何,浙江植物油燃料生产厂家
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嘉兴大头菜家常做法?
嘉兴大头菜是一种腌制的蔬菜,通常作为开胃菜或配菜食用。以下是嘉兴大头菜的家常做法: 材料:嘉兴大头菜、生姜、大蒜、花椒、青蒜、盐、糖、生抽、香油、食用油。
做法:
将大头菜洗净,切成小块,放入开水中烫一下,捞出备用;
将生姜、大蒜、花椒放入碗中,加入适量的水,浸泡一段时间后备用;
将青蒜洗净,切成小段备用;
主料:大头菜1颗、猪肉末80克、毛豆米60克;
辅料:稻米油、料酒、生抽、砂糖、鸡粉、香油、姜、小米辣;
做法:
1、这是本地搞夜市活动的时候,摊位上卖的当地特产:大头菜,5元2颗;
2、我买回的大头菜,今天用一颗,先把大头菜的叶子切掉;
十几块钱的黄酒可以喝吗?如何理解黄酒的不同价位?
黄酒相对于白酒来说,价格还是比较实惠的,一般十几块钱的黄酒性价比就比较高了,适合在家自饮。因为黄酒的酿造成本并不是很高,而且受众程度也不像白酒那样,所以高端系列并不是很多,价格也不是很离谱,一般在八年左右的就是比较好的黄酒。
其实黄酒才是我国历史最悠久的酒,也就是古代人常喝的酒,如果说喝酒是有害的,那么黄酒绝对是里面最健康的。我也是因为看了舌尖上的中国才对黄酒感兴趣的,黄酒更好地传承了酿造技术,弘扬中华优秀的传统文化。
虽然黄酒更健康,更有保健作用,但是在我国的流行度一直没有传开,不知道是因为口感的原因,还是因为什么。份额大概一直也只占所有酒类的4%左右。不过我想以后的人肯定会更注意健康,尤其对于饮酒方面,所以黄酒的发展应该还是很有潜力的。
作为一个对黄酒有兴趣的爱好者,这几年我算是喝过几乎所有黄酒的品牌,从古月龙山,会稽山,石库门,和酒,抱龙山等等以及网上一些知名的品牌。
尤其吃海鲜的时候,配着黄酒更是美味,黄酒可冰镇可温饮,想想在一个大雪纷飞的夜晚,和朋友喝着温热的黄酒,是何其的美好。
顿时想起白居易的一首诗,绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?
十几块钱的黄酒可以喝吗?如何理解黄酒的不同价位?
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好多年前,刚刚上大学,第一年的暑假,几个要好的同学,一起出门旅游,第一站是绍兴,接下来我们还要沿着这条旅游线路去好几个城市,今天我们单说绍兴这一站所见所闻中同黄酒的故事;
好像是上初中时学过一篇课文,其中就提到过孔乙己喝黄酒的事情,那家酒店叫做咸亨酒店,当我们真实的站在咸亨酒店时,我的一个大学室友居然提前做过功课,可以背诵那篇课文,惊讶的不止是我们一行人,就连酒店的工作人员也是无比的钦佩,吃饭时因为这个原因,还给我们打了折,省下了不少钱;
临走的时候,除了购买茴香豆,自然是每人都会给家人带一坛黄酒,小坛的那种,看着挺精致的,却也给我们带来巨大的麻烦;
那时又不比现在有快递,待在绍兴时可以放在酒店,但我们还要赶火车、还要去好几个城市,每人一坛,除了重也着实不方便,老担心给弄破了,一直小心翼翼,但最终,这几瓶黄酒,除了我的那瓶,提前被大家喝了之外,其他的都在赶火车时,分别被摔破了,搞得大家的行李和换洗衣物,好长时间都是一股黄酒味;
好在是夏天,出门时间也长,大家各自将背包和衣物轮流的清洗一遍,当我们坐火车时,不再能闻得到黄酒味道,可是,有一位女生,装行李的不是背包,而是一个行李箱,虽然也擦拭过,但在火车这种密闭空间,黄酒味道还是挺浓的;
回城的火车上,好像最后一站是从杭州回武汉,当年都是学生,自然没钱买硬卧,都是硬座,隔壁桌的一位武汉老乡,闻出了我们的黄酒味,大家相互聊天打发时间,说起了黄酒的历史,着实让我们长了见识,今天看到题主的这道问答题,让我再次想起多年前火车上的那位老乡,那我也就给大家说说我的看法:
1、首先说说十几块钱的黄酒能喝吗?只要是正规厂家出品的,或者是在大型超市购买的,大多都是可以喝的,至于口感如何,那就要另说;
2、黄酒的发展没有白酒有市场,所以相对来说,整个黄酒的消费市场不算太成熟,从喝酒的人也能做出判断,喝白酒、啤酒的人多,几乎很少有喝黄酒的,除了一些黄酒产地之外;
3、评价黄酒的好坏往往不能只看价格,还要从口感上进行评判,市场上知名的黄酒厂家为数不多,同时定价权又是这些厂家说了算,所以从价格上进行评判,未免欠妥;
这个问题考虑都不用考虑,魔都市场上4.5元一瓶“特加饭”黄酒都能喝,十几块钱一瓶的红酒已经算是很好的黄酒了。只要你不是买的做菜的料酒!黄酒不同的价位,肯定是一分钱一分货,这个也是不用考虑的。
作为低度酒精饮品,黄酒的受众范围主要在江浙一带。天下最优质的黄酒一定出产自浙江绍兴,但是魔都是最大的黄酒消费市场。值得一提的是,当年鲁迅笔下的孔乙己掏出的几文钱,吃的茴香豆,就的就是黄酒。
在黄酒市场上10元以下的黄酒,整体口感偏淡,特别是像特加饭这种黄酒,酒液品质不高,倒出来之后甚至都能看到原材料沉淀现象。喝多了甚至会引发头痛,一觉醒来口干舌燥。
但是10元左右的价位你也能淘到性价比的黄酒,比如说红铝盖的上海侬好黄酒,上海银标黄酒,尤其是前者口感表现喜人。把他们加热后丢入姜丝,口感微甜,非常开胃。
更值得一提的是,包括黄酒在内的天下酒种,几乎都是口感越醇厚越好。相应的是酒体越醇厚,它的价格就一定越贵,简单的说就是喝到嘴里,不感到稀薄。
比如说古越龙山扁瓶窖藏金五年,它的零售价一般在20元左右,是一款中档次的黄酒,在江浙一带认可度很高。口感比较醇厚,色泽深而均匀,有着标准的黄酒气质,非常正统!
古越龙山的黄酒气质和江苏张家港生产的沙洲优黄完全不一样,古越龙山黄酒口感醇厚,沙洲优黄口感就非常清淡,它这个特点有点类似于白酒中的清香型白酒。沙洲优黄追求的是酒液的明彻,但不妨碍有很多人喜欢这个特质。
沙洲优黄价格也很贵,不过在工业设计生产上有点仿效古越龙山的意思。比如说沙洲优黄系列中的“紫醉金迷”,瓶身完全仿效古越龙山的中央窖藏扁瓶五年。零售价格也在20元左右。
黄酒中最被人津津乐道是女儿红。绍兴出的女儿红单瓶价格都在80元左右,当然还有更高的冬酿黄酒。价位越高,原材料的大米,小麦越是严选,酿造工艺也非常严苛。
江南一带的菜市场和农贸市场上,非常容易能见到黄酒铺,喜欢喝的都可以随时带着塑料桶去打酒。单斤价格,从高到低,任你选择,看你的消费能力了。
明朝以前,黄酒还是我国的主流饮酒。
史料显示,我国唐代已有蒸馏法,宋代基本普及。蒸馏的酒叫清酒,清代叫烧酒,解放后叫白酒。特点有两个,一是清澈不浑;二是度数高。所以,在宋代就是受欢迎的酒精类饮料。
接着的元代,统治者不是汉族,胡人。他们更是喜欢高度酒。还有证据说,蒸馏酒,也就是高度酒的酿造技术,是他们带到中国的。这个说法始作俑者是李时珍,他在《本草纲目》里直接说了,元朝以前我国没有蒸馏技术,是元朝统治者带来的。所以,元代人们饮用高度酒成时髦,黄酒第一次被冷落。
到了明代,统治者有着鲜明的民族情节,不喝胡人喜欢的酒了,又大喝本民族传统的黄酒。全社会以喝黄酒显示身份,有身份有地位的人都喝黄酒,穷人才喝白酒。因为有钱人把黄酒喝贵了,穷人买不起,只好喝便宜的烧酒。于是,当时的黄酒成了如今的茅台酒。
清代,黄酒又被冷落。因为统治者还是胡人,爱喝高度酒,而且喝出规矩,必须62度才可以上市买卖,否则判你私酒,要罚款坐牢。就这样,黄酒被冷落直到如今,不得翻身。
我平时很少机会喝到黄酒,就一次偶然的机会,去到绍兴的咸亨酒店,吃了一顿饭,开的一坛太雕黄酒,喝了难忘,太美了,这才对黄酒关注。后来在上海一段时间,喝过一些当地牌子的黄酒,感觉不是那回事,比起咸亨的太雕,差了许多档次。不过价格也很低,合着几块十几块一斤。
再做进一步了解,黄酒不愧是老牌子酒精类饮料,比起白酒有很多的优势。白酒宣称的所有好处,都不敌黄酒。一句话总结,我国的酒文化,源于黄酒不是白酒。古文献里,但是提到酒的,都是黄酒,不是白酒。黄酒因为亘古不变的酿造技术,显得干练简单,所以造价最低,再好的酒也没很高的成本,卖着就便宜。至于像花雕太雕一类的黄酒,之所以相对比较贵,也是跟白酒学的涨价,成本并不很高。所以,十几块的黄酒才是公道价。
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